7.27.2010

WEDANG SECANG


Secang, kayu merah yang nama latinnya Caesalpinia sappan , ini banyak tumbuh pegunungan seribu Yogya, saya tidak tahu penyebarannya sampai mana. Yang jelas, kayu ini bisa dibuat minuman penghangat badan dan melancarkan aliran darah. Wedang (minuman panas = Jawa, red) Secang ini jaman dulu hanya diperuntukkan bagi lingkungan keraton.
Waktu saya kecil, minuman ini suka dibuat eyang saya untuk menjamu tamu-tamu khusus, atau pada hari raya Lebaran.
Wedang secang, di ramu dengan berbagai rempah lain seperti,kayu secang, jahe, kayu manis, daun sereh, cengkeh, kapulaga dan tentu saja air. Semua ramuan di rebus secara bersama, tambahkan gula pasir. Kalau mau wedang secang berubah warna menjadi kuning, masukkan saja perasan air jeruk nipis, aduk dan wedang secang kita jadi sedikit asam..hmmmm enak.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Template Design by Free template